Golden milk tårta
Golden milk är ju överallt just nu! Bokstavligen, även i den här tårtan…
Vill du veta nåt galet? Den här tårtan gjorde jag för 2 år sen! (Bilderna togs då också) sen liksom glömde jag bara att skriva inlägget och efter ett tag kändes det bara som att, äsch, golden milk är säkert inte “trendigt” så länge till… Men!! Sen hittade jag bilderna på den här godingen för några dagar sen och kände bara !! Hallå, klart jag måste ha en guld-mjölks-tårta på bloggen! Ni vet ju att det inte är mycket här i livet som jag konsumerar så mycket som jag konsumerar golden milk. Jag intar minst en golden milk kryddad grej dagligen. Smoothies, lattes, kakor, you name it. Jag får aldrig nog! Och faktum är, nu står jag här 2 år senare och jag kan säga att jag fortfarande är helt överförtjust i den här magiska kryddblandningen som tagit över västvärlden de senaste åren. Btw: om du inte testat min golden milk smoothie än… Gör det! Bara gör det!
INGREDIENSER
Botten
2 dl mandlar
1 dl valnötter
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
10-12 dadlar
1 msk mandelsmör
1 msk kokosfett
nypa salt
Guldmjölks mousse
8 dl blötlagda cashewnötter
1 dl kokosmjölk (den fasta delen)
1 dl havremjölk
1 dl agave
2 msk gurkmeja
1 msk malen kardemumma
1 tsk vaniljextrakt
1/2 dl kokos olja
nypa salt & svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
Börja med att göra botten. Mixa mandlarna till grovt mjöl. Blanda i övriga ingredienser i matberedaren. Använd fler dadlar om det behövs. Botten är klar när den börjar att klumpa ihop sig till en deg. Placera degen i botten av en spring form.
Mixa alla ingredienser till kardemumma lagret i en blender (förutom kokosoljan). Mixa i ett par minuter tills smeten är väldigt len och häll sen i kokosoljan.
Häll golden milk fyllningen ovanpå botten. Låt det stelna i frysen i 4 timmar. Låt tårtan stå i rumstemperatur i några minuter och ta sen ur den ur springformen.
Nyfiken på varför man ska ha svartpeppar i en tårta?
Anledningen till att man tar svartpeppar med gurkmeja är för att det hjälper kroppen att absorbera gurkmejan.
Kroppen har svårt att ta upp curcumin (den naturligt förekommande kemiska ämnet i gurkmeja) på ett effektivt sätt. Men bara en liten mängd svartpeppar ökar tillgängligheten av curcumin med upp till 2000%. Coolt va?
